SYRAH

Color rojo de buena intensidad con tonos azulados cuando joven, evolucionando al rojo rubí con los años.

En nariz frutas negras, dulce de moras, mermelada de frutilla, sandía, especiado, una mezcla entre canela, clavo de olor y pimienta . Tiene predisposición a formar olores reducidos (coliflor, espárrago, gas) los que desaparecen luego de una aireación.

En boca es intenso, fresco, con paso de boca lleno, final largo donde es posible encontrar los descriptores más francamente que en nariz.

Servir en decantador para oxigenar (en copa airear si no se dispone de decanter) y a temperatura cercana a los 18°C.